Foto: no atklātiem avotiem Gurķu sālījumu var izmantot dažādi, nevis izliet
Gurķu sālījumu nevajadzētu izmest, jo tas var kļūt par universālu sastāvdaļu virtuvē. To var izmantot kā pamatu salātu mērču pagatavošanai. Par to ziņoja RBC-Ukraine, atsaucoties uz Ukrainas šefpavāra Aleksandra Ogorodņika Instagram lapu.
Universāla franču salātu mērce
Sastāvdaļas
- gurķu etiķa sālījums – 50 g
- sinepes – 30 g
- medus – 30 g
- eļļa – 150 g (50/50 rafinēta saulespuķe ar auksti spiestu olīveļļu)
- sāls un pipari – pēc jūsu gaumes
Sagatavošana
- Bļodā ielej sālījumu, sinepes, medu, garšvielas un eļļu.
- Visu kārtīgi samaisa un mērce gatava.
Tas ir ideāli piemērots jebkuriem salātiem, dārzeņiem un sānu ēdieniem. Jūs pat varat ietērpt salātus ar vinegretu.
Gurķu sālījumu var izmantot dažādos veidos, nevis to izmest. Šeit ir vēl dažas iespējas:
- kodināšanai un sālīšanai – izmanto par pamatu dārzeņu marinādēm (burkāni, kāposti, sīpoli)
- kulinārijā – pievieno zupām skābumam
- var pievienot picas vai maizes mīklai, lai pievienotu skābu garšu
- gaļas un zivju kulinārijas apstrādei – jūs varat marinēt gaļu vai mājputnus, padarot tos sulīgākus
- sālījumu dažreiz dzer, lai atjaunotu elektrolītus pēc treniņa
Komentāri:
