Foto: no atklātiem avotiem Citrusaugļu aromāts un banāna mīkstā tekstūra padara šo recepti ideāli piemērotu ģimenes brokastīm un svētku galdiem.
Ziemas sezonas plaukumā mājsaimnieces dalās ar jauniem garšas atklājumiem, un šogad par īstu hītu kļuva mandarīnu-banānu ievārījums. Ar delikateses pagatavošanas recepti dalās uzņēmums RBC-Ukraine, atsaucoties uz publikāciju izdevumā Preservation and Cooking.
Recepte
Sastāvdaļas
- 1 kg mandarīnu,
- 4-5 banāni,
- 200 ml ūdens
- 1 kg cukura.
Neskatoties uz tā vienkāršo sastāvu, rezultāts ir pārsteidzoši aromātisks: ievārījums apvieno citrusaugļu svaigumu ar banānu maigo saldumu.
Sagatavošana
- Desertu gatavo vairākos posmos. Vispirms uzvāra biezu cukura sīrupu, kuram pievieno nomizotas mandarīna šķēles. Pēc piecu minūšu vārīšanas maisījumu noņem no plīts un ļauj pilnībā atdzist. Tas palīdz augļiem saglabāt formu un piesātināt sīrupu ar sulu.
- Pēc tam ievārījumu atkal uzvāra un pievieno ripiņās sagrieztus banānus. Visas sastāvdaļas vāra vēl 10-15 minūtes, līdz augļi kļūst mīksti un veido viendabīgu biezu masu ar košu citrusaugļu aromātu.
- Karstu ievārījumu liek sterilizētās burkās un aizvāko ar vākiem. Tas labi uzglabājas vēsā vietā, un, ja burku atverat agri, jūs riskējat, ka deserts pazudīs pirms tējas. Tieši tā notika ar daudzām mājsaimniecēm: viena porcija pazūd uzreiz, it īpaši, ja mājā ir bērni vai mazbērni.
Šo ievārījumu sauc par universālu desertu – bērni to vēl siltu slauka, bet pieaugušie pasniedz ar pankūkām, saldējumu, putrām vai vienkārši smērē uz maizes.
Citrusaugļu garša un banānu mīkstā tekstūra padara šo recepti lieliski piemērotu ģimenes brokastīm un svētku galdiem.
Komentāri:
