Foto: no atklātiem avotiem Pat tiem, kas neēd pirmos ēdienus, patiks aromātiska un barojoša zupa ar kausētu sieru
Zupa ar kausētu sieru ir tik garšīga, ka to labprāt ēd pat bērni, kuri ir izvēlīgi. Pievienojot sieru, tas kļūs daudz apmierinošāks, pat ja tajā nav nekā cita, izņemot dārzeņus. Tie piešķirs ēdienam maigu krēmīgu garšu un samtainu tekstūru.
Šī zupa noderēs situācijā, kad ledusskapī gandrīz nekā nav, bet jāpabaro liela ģimene. Ēdienu gatavošanai varat izmantot gan cieto kausēto sieru, gan mīksto sieru, piemēram, Yantar.
Zupa ar sēnēm un kausētu sieru
Sastāvdaļas:
- kartupeļi – 2 vidēji vai 1 liels;
- sēnes – 300 g;
- sīpoli – 1 gab .;
- puravi – 100 g;
- burkāni – 1 gab .;
- kausēts siers – 200 g;
- sviests (cepšanai) – 2 ēdamkarotes. l.
- lauru lapa – 2 gab .;
- sāls, pipari, garšvielas pēc garšas;
- zaļumi – ķekars;
- baltmaize – pēc garšas.
Sagatavošana:
- Zupu var vārīt gan ar dārzeņu, gan ar vistas buljonu. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un liek verdošā buljonā kopā ar lauru lapām. Pagatavojiet 25 minūtes. Gatavošanas pusceļā pannā ielieciet rīvētu sieru.
- Šajā laikā pagatavojiet cepšanu: sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Cep 2-3 minūtes karstā pannā ar eļļu. Sēnes sagriež šķēlēs un pievieno dārzeņiem. Visu kopā apcep 5 minūtes. Tad no pannas ielej nedaudz buljona, vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes un izslēdz.
- Puravu sagriež plānās šķēlītēs un apcep 7 minūtes atsevišķā pannā ar sviestu. Šis solis nav obligāts, taču padarīs zupu daudz garšīgāku.
- Apceptos dārzeņus ar sēnēm liek katliņā, pievieno sāli un piparus. Pievienojiet garšaugus, izslēdziet uguni un atstājiet trauku ar vāku 10 minūtes. Baltmaizi sagriež kubiņos un žāvē cepeškrāsnī vai sausā pannā. Ja gatavojat krēmzupu ar kausētu sieru, tad sasmalciniet to ar blenderi. Pasniedz ar krekeriem un sasmalcinātiem zaļumiem.
Komentāri:
