Foto: no atklātiem avotiem Salāti ir lieliski piemēroti jebkuram gaļas ēdienam vai garnīram
Korejiešu ziedkāposti ir pikanta, aromātiska, pikanta un salda uzkoda. To ir ļoti viegli pagatavot. Ziedkāpostu novāra, tad marinē ar dārzeņiem un garšvielām. Salāti ir lieliski piemēroti jebkuram gaļas ēdienam vai garnīram.
Recepte
Sastāvdaļas:
- ziedkāposti 1 kg
- sīpols 1 gab.
- burkāni 1 gab.
- saldie pipari 1 gab.
- ķiploki 3 daiviņas
- olīveļļa 60 g
- sojas mērce 3 ēd.k. l.
- malta koriandra 1 tējk.
- malta saldā paprika 1 tējk.
- malti asie pipari 1/3 tējk.
- malti melnie pipari
- pētersīļi.
Sagatavošana:
- Ziedkāpostu noskalo ar aukstu ūdeni un sadala mazos ziediņos. Vāra verdošā viegli sālītā ūdenī piecas minūtes, notecina un atdzesē.
- Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē ar korejiešu burkānu rīvi.
- Piparus nomizo no sēklām, plēvēm un sagriež strēmelītēs.
- Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi.
- Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sagrieziet.
- Traukā liek kāpostus, burkānus, papriku, pētersīļus.
- Dārzeņu centrā liek ķiplokus, koriandru, papriku, asos piparus un maltus melnos piparus.
- Pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu, pievieno sīpolu un apcep līdz caurspīdīgai, uzreiz dārzeņu centrā ielej karstu olīveļļu un sīpolu un kārtīgi samaisa, tad pārlej ar sojas mērci un vēlreiz apmaisa.
- Pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī uz vienu stundu.
Komentāri:
