Foto: no atvērtiem avotiem Vienā reizē var pagatavot pietiekami daudz piedevas, lai pabarotu visu ģimeni
Grūti iedomāties vienkāršāku un slinkāku ēdienu par ceptiem kartupeļiem. Iekšpusē izrādās maigs ar kraukšķīgu garoziņu. Šodien apskatīsim, kā to pagatavot, izmantojot Meganas recepti no kulinārijas emuāra The Quicker Kitchen. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām.
“Man ir recepte, kas ir maigākā no iekšpuses ar kraukšķīgu ārpusi. Šie Mayo ceptie kartupeļi ir manas kartupeļu mīļotāju ģimenes absolūtais favorīts, un tas ir pamatota iemesla dēļ. Viens kumoss, un jūs piekritīsit, ka tie ir labākais veids, kā viegli pagatavot kraukšķīgus kartupeļus,” viņa teica.
Majonēze darbosies kā sviesta aizstājējs. Tas satur olbaltumvielas un daudz tauku, kas radīs ideālu marinādi, kas pasargās sakņu dārzeņu no augstas temperatūras. Rezultātā cepeškrāsnī cepti kartupeļi būs kraukšķīgi un garšīgi, bez pārogļošanās.
“Šī pretrunīgi vērtētā sastāvdaļa paceļ šos citādi vienkāršos zaļumu kartupeļus uz nākamo līmeni,” sacīja Megana.
Ciema stila kartupeļi cepeškrāsnī uz cepešpannas – recepte
Lai pagatavotu šo garnīru, jums pat nav vispirms jāvāra dārzeņi. Vissvarīgākais ir izmantot jaunos kartupeļus.
Sastāvdaļas:
- 2 kg jauno kartupeļu;
- 168 g majonēzes;
- viena tējkarote žāvētu pētersīļu;
- ceturtdaļa tējkarotes žāvētu ķiploku;
- šķipsniņa kūpinātas paprikas;
- šķipsniņa žāvētu sīpolu;
- sāls un pipari.
Sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C/200 ventilators/Gāze 7. Pēc tam kartupeļus labi nomazgā un nosusina.
- Bļodā, kurā marinēsiet dārzeņus, samaisiet majonēzi un garšvielas līdz gludai. Pievienojiet kartupeļus un vienmērīgi samaisiet.
- Liek dārzeņus vienmērīgā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 20-25 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti – tiem jābūt viegli sadurstamiem ar dakšiņu.
- Ieslēdziet cepeškrāsni grila režīmā un uzmanīgi vērojiet. Vāra, līdz izveidojas kraukšķīga garoziņa. Ir svarīgi to nepārcept un nededzināt. Ļaujiet ēdienam pāris minūtes nostāvēties, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Izmantojot karoti ar rievām, pārlieciet dārzeņus uz pasniegšanas šķīvja vai tieši uz šķīvjiem. Ciema stila kartupeļi cepeškrāsnī – gatavi.
Komentāri:
