Foto: no atklātiem avotiem Es pagatavoju bietes 10 minūtēs – bez vārīšanas pannā: maiga, salda, gatava salātiem, borščam vai kastrolim
Bietes ir neticami veselīgs un garšīgs dārzenis, kas lieliski piemērots boršča, vinegreta, uzkodu un pat mājās gatavota humusa pagatavošanai. Tomēr tradicionālā ēdiena gatavošana aizņem gandrīz stundu. Process ietver netīru pannu, daudz tvaika uz plīts un ilgu gaidīšanu, līdz bietes beidzot kļūst pietiekami mīkstas, lai tās varētu caurdurt ar nazi.
Patiesībā viss ir daudz vienkāršāk; bietes var pagatavot tikai 10 minūtēs, izmantojot mikroviļņu krāsni. Šādi pagatavotas bietes ir mīkstas, ļoti sulīgas, ar bagātīgu krāsu un vieglu dabisku saldumu, gluži kā pēc ilgstošas vārīšanas.
Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī
- Vispirms nomizo bietes un sagriež vidējos, apmēram 3-4 centimetrus lielos gabalos.
- Tad šie gabali ir jāievieto dziļā bļodā, kas ir piemērota lietošanai mikroviļņu krāsnī.
- Bietes var pagatavot mikroviļņu krāsnī ar mizām, bet tad gatavošanas laiks palielināsies līdz 15 minūtēm, un mizas joprojām būs jānoņem, kamēr tās ir karstas. Tāpēc to ir vieglāk notīrīt iepriekš.
- Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes ūdens. Tvertnei jābūt pārklātai ar pārtikas plēvi vai speciālu vāku, kuram ir caurums tvaika izplūdei.
- Pēc tam ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu uz 10 minūtēm. Ja griežat lielus gabalus, ieteicams pievienot vēl pāris minūtes.
Izmantojot šo metodi, bietes sasniegs vēlamo mīkstumu, un tās var viegli sadurt ar dakšiņu, lai pārbaudītu gatavību. Šī pagatavošanas metode ir ļoti efektīva, jo ļauj saglabāt sakņu dārzeņa bagātīgo, košo krāsu, kā arī visus vērtīgos vitamīnus.
Ēšanai gatavās bietes uzreiz var izmantot griešanai salātos, pievienošanai borščam, biezeņa pagatavošanai vai cepšanai ar biezpienu.
Ieguvumi no biešu vārīšanas mikroviļņu krāsnī
Gatavojot bietes mikroviļņu krāsnī, vitamīni tiek saglabāti labāk nekā ilgstošas vārīšanas laikā, jo īss laiks un slēgts trauks samazina barības vielu zudumu.
Bietes kļūst saldas tādēļ, ka karsējot ciete pārvēršas cukuros. Mikroviļņu krāsnī šis process notiek vienmērīgi, bez vārīšanās.
Komentāri:
