Foto: no atvērtiem avotiem
Konservēti ēdieni ir ērti, un, tos pareizi izvēloties, tie var būt arī veselīgi.
Konservēti ēdieni ir ērti, par pieņemamu cenu un var būt tikpat barojoši kā svaigi, tāpēc ir vērts tos uzkrāt. Par to raksta Verywellhealth.
Dietologs, dietologs Džeimijs Džonsons piekrīt, ka cilvēki, kuri regulāri patērē konservētos pārtikas produktus, kopumā var iegūt vairāk uzturvielu un attīstīt veselīgākus ēšanas paradumus. Šajā sakarā publikācijā tika nosaukti 6 veidu konservi, kas jāuzglabā savā pieliekamajā.
1. Konservētas pupiņas
Ja pa rokai ir konservētas pupiņas, šo barojošo ēdienu ir viegli iekļaut savā uzturā. Tas var veicināt sirds veselību, gremošanu un svara kontroli. Saskaņā ar USDA, konservētās pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām, dzelzi, šķiedrvielām, magniju, kāliju, cinku un folātu.
Tomēr der atcerēties, ka tajā var būt daudz nātrija, tāpēc pirms konservētā šķidruma lietošanas izskalojiet tā saturu vai izvēlieties konservus ar zemu nātrija saturu.
2. Konservēti tomāti
Tomāti satur spēcīgu antioksidantu likopēnu. 2022. gada pētījums, kas publicēts MDPI, liecina, ka tā iedarbība var tikt pastiprināta konservēšanas procesa laikā.
Pēc zinātnieku domām, likopēns uztur sirds veselību, mazina aizcietējumus un samazina 2. tipa diabēta risku. Turklāt konservēti tomāti satur citas būtiskas uzturvielas: C vitamīnu, kāliju, magniju.
3. Konservēts ķirbis
Konservēti ķirbji ir ar zemu kaloriju daudzumu un bagāti ar A vitamīnu un citām galvenajām uzturvielām. Tikai viena glāze konservētā produkta satur 7 gramus (g) šķiedrvielu un vairāk nekā 200% no A vitamīna dienas vērtības.
Turklāt konservētais ķirbis satur ievērojamu daudzumu magnija, dzelzs, kālija, vitamīnu C un E. Uztura speciālisti iesaka izvēlēties konservētas šķirnes bez pievienota cukura vai nātrija.
4. Tunča konservi
Tunzivju konservos ir daudz liesu olbaltumvielu un omega-3 skābju, kurām piemīt pretiekaisuma īpašības, kas ir svarīgas sirds veselībai. Šī zivs satur arī kalciju, D vitamīnu, selēnu un dzelzi.
Patērētājiem, kas apzinās veselību, eksperti iesaka izvēlēties tunzivis, kas konservētas bez eļļas, lai izvairītos no pārmērīgām kalorijām un taukiem, kā arī izvēlēties iespējas ar zemu nātrija saturu vai bez pievienotas sāls.
Grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, pirms tunzivju lietošanas jākonsultējas ar ārstu, lai noteiktu, kāds zivju daudzums ir drošs. Galu galā tuncis ir pazīstams ar dzīvsudraba saturu.
5. Konservētas zaļās pupiņas
Šajā parastajā konservētajā dārzeņā ir maz ogļhidrātu un kaloriju, bet tas ir bagāts ar uzturvielām. Viena glāze konservēta produkta satur gandrīz 4 g šķiedrvielu un vairāk nekā 2 g proteīna. Turklāt tas satur vitamīnus C, B un A. Lai gan, kā liecina 2024. gadā Frontiers Media SA lapās publicētais pētījums, daļa zaļo pupiņu uzturvērtības tiek zaudēta konservēšanas procesā.
6. Konservēti ananāsi
Ja svaigi ananāsi nav pieejami, piemērota alternatīva var būt konservēti. No glāzes produkta jūs saņemsiet gandrīz 20% no ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna, kas pozitīvi ietekmē imūnsistēmas darbību, dzelzs uzsūkšanos, brūču dzīšanu un vielmaiņu.
Izvēlieties konservētus ananāsus (un citus augļus) ūdenī vai savā sulā, nevis sīrupā ar augstu pievienotā cukura vai mākslīgo saldinātāju saturu. Tā kā ananāsiem ir augstāks glikēmiskais indekss (tas nozīmē, ka tas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs), apsveriet iespēju to apvienot ar pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, jogurtu, pienu.
