Foto: no atvērtiem avotiem
Daži produkti padara to barojošāku un apmierinošāku, palīdzot ilgstoši remdēt izsalkumu un baudīt garšu.
Zupa ir ne tikai viegls pirmais ēdiens, bet arī īsts veids, kā piepildīt, ja izvēlaties pareizās sastāvdaļas. Daži produkti padara to barojošāku un apmierinošāku, palīdzot ilgstoši remdēt izsalkumu un izbaudīt garšu. Par to ziņo Verywell veselības vietne.
Pilngraudu produkti
Pārtikas zinātņu un uztura žurnālā teikts, ka veselu graudu, piemēram, brūno rīsu, kvinojas vai miežu pievienošana ir vienkāršs un lēts veids, kā padarīt zupu sātīgāku. Veseli graudi absorbē buljonu, radot biezāku, sātīgāku tekstūru, kas rada sāta sajūtu.
Atšķirībā no rafinētiem graudiem (piemēram, rīsiem un balto miltu makaroniem), veseli graudi saglabā šķiedrvielas, kas palēnina gremošanu, stabilizē cukura līmeni asinīs un enerģijas līmeni, kā arī ilgāk saglabā sāta sajūtu.
Vairāk olbaltumvielu
Olbaltumvielas tiek sagremotas lēni, padarot to par vienu no efektīvākajiem veidiem, kā palielināt sāta sajūtu. Tas palīdz novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un uzturēt muskuļu masu.
Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties dzīvnieku vai augu izcelsmes olbaltumvielas, ir daudz veselīgu iespēju, kas var veicināt sāta sajūtu un uzlabot garšu.
Pākšaugi
Pākšaugi ietver pupiņas, zirņus, lēcas un sojas produktus. Tie ir ne tikai par pieņemamu cenu, bet arī bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, optimizējot jebkuras zupas receptes uzturvērtību un ilgtspējību.
Pārtikas zinātnes tehnoloģiju tendences saka, ka veselas konservētas pupiņas vai lēcas labi iederas zupās. Varat arī tos saputot, lai piešķirtu tiem krēmīgu garšu, kas nesatur piena produktus.
Saknes
Sakņu dārzeņi, piemēram, batātes, burkāni, bietes, pastinaki un rāceņi, ir ideāli piemēroti zupām, nodrošinot dabisku saldumu un krāsu.
Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, kompleksajiem ogļhidrātiem un antioksidantiem, kas palīdz uzturēt enerģiju un imunitāti aukstākos mēnešos.
Kad sakņu dārzeņus sautē zupā, tie iegūst mīkstu, krēmīgu tekstūru, kas sabiezina buljonu un piešķir katram kumosam bagātību. Vispirms mēģiniet tos izcept, lai iegūtu dabīgāk saldu, karamelizētu garšu, vai sagrieziet tos mazos kubiņos, lai tie izkūst tieši zupas pamatnē.
Lapu zaļumi
Lapu zaļumi, piemēram, lapu kāposti, spināti, mangolds vai mangolds, ir vienkāršs veids, kā pievienot zupai uzturvērtību un tekstūru ar minimālu pievienoto kaloriju daudzumu. Tas satur arī šķiedrvielas, dzelzi, kalciju un antioksidantus, kas atbalsta enerģiju un imunitāti.
Rieksti un sēklas
Rieksti un sēklas var pievienot zupai patīkamu kraukšķīgumu, vienlaikus pievienojot papildu uzturvielas.
Tādas iespējas kā ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas, sasmalcināti valrieksti vai sagrieztas mandeles piešķir tekstūru, garšu un veselīgu tauku un šķiedrvielu devu, kas palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu.
Tie ir arī bagāti ar minerālvielām, piemēram, magniju, cinku un selēnu, kas atbalsta imūno veselību.
Veselīgi tauki
Zupas ir lielisks veids, kā pievienot veselīgus taukus, jo tie labi savienojas un palīdz ilgāk justies sātīgākam, palēninot gremošanu un veicinot sirds veselību.
Tas var ietvert tādas sastāvdaļas kā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, avokado vai pat karote riekstu sviesta atkarībā no jūsu garšas izvēles.
