Foto: no atvērtiem avotiem
Sīpolu ēšana ne tikai nogalina baktērijas, bet arī palīdz zaudēt svaru un kontrolēt cukura līmeni asinīs
Sīpoli ne tikai piešķir ēdieniem garšu, tie ir arī bagāti ar antioksidantiem un augu savienojumiem, kas palīdz cīnīties ar iekaisumu un atbalsta imūnsistēmu, saka labs veselība.
Publikācijā atzīmēts, ka sīpoliem ir 8 cilvēka ķermenim labvēlīgas īpašības:
1. Nogalina baktērijas
Sīpoli var nogalināt 3 veidu baktērijas vienlaikus:
- Escherichia coli (E. coli);
- Staphylococcus aureus (S. aureus);
- Bacillus cereus.
Pētījumi liecina, ka kvercetīns, viens no sīpolos atrodamajiem flavonoīdiem, var kavēt daudzu veidu baktēriju augšanu.
2. Palīdz cīnīties ar iekaisumu
Tas ir bagātīgs flavonoīdu avots (kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem organismā), piemēram, kvercetīns.
Ir veikti vairāki pētījumi ar cilvēkiem, lai pārbaudītu saistību starp kvercetīna līmeni un imūnmodulējošo iedarbību. 2016. gada pētījums apstiprināja priekšrocības, ko sniedz kvercetīna uzņemšanas palielināšana.
3. Piemīt antioksidanta īpašības
Kopā ar citiem Allium dārzeņiem (piemēram, ķiplokiem, puraviem un šalotēm) sīpoli satur:
- Flavonoīdi;
- Glutations;
- Selēna savienojumi;
- E un C vitamīns.
Publikācijā atzīmēts, ka visi šie komponenti veicina sīpolu antioksidantu īpašības.
4. Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs
Pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka Allium cepa sīpolu ekstrakts ievērojami samazina augstu glikozes (cukura) līmeni asinīs. Ja vienlaikus lietojat sīpolu ekstraktu un pretdiabēta līdzekli metformīnu, cukura līmeni tukšā dūšā var samazināt par 35-50%, atkarībā no devas.
Publikācijā atzīmēts, ka tas ir daudzsološs rezultāts, īpaši ņemot vērā sīpolu pieejamību un drošību.
5. Palīdz stiprināt kaulus
Pētījumi liecina, ka sīpolos atrodamais GPCS peptīds novērš kaulu sadalīšanos, samazina kaulu masas zudumu un arī samazina lūzumu risku.
6. Labi gremošanas sistēmai
Sīpoli ir viens no labākajiem probiotiskajiem pārtikas produktiem, kas aizsargā zarnu gļotādu. Tas satur inulīnu, prebiotisko savienojumu, kas veicina veselīgu zarnu baktēriju augšanu.
7. Ir daudz noderīgu īpašību
Sīpoli ir ļoti barojošs ēdiens, kas var veicināt veselīgu uzturu. 1/2 tase neapstrādātu sīpolu satur tikai 30 kalorijas, 0 g tauku, 7 g ogļhidrātu, 1 g proteīna, kā arī dzelzi, kāliju, kalciju, C un B6 vitamīnu, folijskābi, cinku un selēnu.
8. Veicina svara kontroli
Liekais svars ir saistīts ar vielmaiņas un iekaisuma izmaiņām, kas rodas, patērējot lielu daudzumu piesātināto tauku. Sīpolu pievienošana diētai var ievērojami samazināt ķermeņa svaru, ķermeņa tauku saturu un triglicerīdu līmeni asinīs.
Padomi sīpolu ēšanai
Publikācijā atzīmēts, ka sīpoli ir noderīgi gan neapstrādāti, gan termiski apstrādāti. Tomēr sīpolu vārīšana samazina tiosulfinātu daudzumu, savienojumus, kas piešķir sīpoliem pretmikrobu, pretsēnīšu un antibiotiku īpašības.
Tajā pašā laikā pētījumi liecina, ka, ja sīpolus pirms vārīšanas sasmalcina, tie saglabā savas labvēlīgās īpašības.
