Foto: no atvērtiem avotiem Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā no vienkāršām sastāvdaļām var izveidot īstu kulinārijas šedevru
Ja meklējat jaunu, oriģinālu vistas filejas gatavošanas veidu, kas apvieno vieglumu, priekšrocības un spilgtu garšas akcentu, pievērsiet uzmanību šai receptei.
Uz greipfrūta un laima gultas cepta vistas gaļa ne tikai pārsteidz ar savu nestandarta sastāvdaļu kombināciju, bet arī priecē ar maigo tekstūru un izsmalcināto aromātu. Ēdiens būs lieliska ideja ģimenes vakariņām vai romantiskam randiņam, un kā to pagatavot, aprakstīts samura_cooking lapā.
Šai receptei ir izsmalcināta vienkāršība. Svaigi citrusaugļi ēdienam ne tikai piešķir pikantu aromātu, bet darbojas kā dabiska marināde un mīkstina vistas filejas struktūru. Greipfrūts – C vitamīna, antioksidantu un ēterisko eļļu avots – apvienojumā ar medu veido dabisku glazūru, kas gaļai pārklāj ar spīdīgu, gardu garoziņu.
Recepte
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa
- Greipfrūts
- Laima
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Medus 1 ēd.k.
- Sāls
- Garšvielas (var izmantot paprikas, melno piparu un ķiploku pulvera maisījumu) ½ tējk
Sagatavošana
- Sagatavo cepeškrāsni, uzkarsē līdz 190°C.
- Filejai veiciet vairākus seklus iegriezumus, negriežot līdz galam. Tas ļaus marinādei labāk iekļūt gaļā.
- Pagatavojiet “laivu”: izgrieziet cepampapīru un izveidojiet to pagaidu bļodā – laivā, kuras iekšpusē būs sula un aromāti.
- Novietojiet greipfrūtu un laima šķēles laivas apakšā. Tie veido garšīgu gultni filejai.
- Liek filejas virs citrusaugļu šķēlītēm.
- Mazā bļodiņā sajauciet olīveļļu, medu, sāli, garšvielas un šļakatu greipfrūtu sulas.
- Bagātīgi ieziež vistas gaļu ar garšu maisījumu.
- Virsū viegli aizlīmējiet pergamentu – nevis cieši, bet tā, lai trauks noturētu aploksnes formu.
- Liek laivu cepamtraukā un vāra 25-30 minūtes.
- Pasniedziet karstu, pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigu piparmētru, pētersīļu vai mikrozaļumu zariņiem.
Bagātīgākai garšai marinādei var pievienot dažus pilienus sojas mērces vai nedaudz rīvēta ingvera. Un, ja vēlaties kaut ko eksotisku, mēģiniet pievienot šķipsniņu Kajanes piparu vai maltu kariju.
Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā ar vienkāršām sastāvdaļām var izveidot īstu kulinārijas šedevru. Trauks izskatās iespaidīgi, ātri pagatavojas, un garša paliek atmiņā uz ilgu laiku. Izmēģiniet to un ļaujiet jūsu virtuvei piepildīties ar citrusaugļu svaiguma un mājas komforta aromātu.
Komentāri:
